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本文目录
都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
1 、将鲫鱼宰杀洗净。豆腐大全豆腐大全
2 、末的末豆腐切块待用 。家常家常
3、做法做法将炒锅加热 ，窍门加花生油煸炒姜片 ，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦 。末的末
4 、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指） ，做法做法再放入豆腐块大火烧开 ，窍门熬至汤色浓白 。
5 、加食盐 、胡椒粉 、白糖调味 ，盛入汤盆中 ，撒香菜末 ，即可享用 。
豆腐粿的家常做法
1、准备一块老豆腐 ，冲洗一下，韭菜一小把洗干净 。
2 、把老豆腐切块 ，韭菜切段 ，红辣椒切丁 ，姜 、蒜切沫，生抽耗油调成汁 。
3 、锅里放油把豆腐煎至两面金黄 。
4、放入姜 、蒜沫 ，红辣椒丁 ，再加入适量水。
5 、加入生抽，耗油 ，盖上锅盖焖五分钟 。
6 、加入韭菜，适量盐 、鸡精翻炒大火收汁 。
7 、出锅装盘，可以开吃了 。
豆腐丁卤子的做法
1、食材 ：嫩豆腐1块、鸡蛋2个 、白胡椒粉1小勺 、酱油1勺、盐2小勺 、淀粉2勺 。
2 、水中放姜末和1小勺白胡椒粉 ，2小勺盐 ，1汤勺酱油 ，煮开 。
3 、嫩豆腐切块 。
4 、2个鸡蛋打散。
5 、水开后放豆腐 。
6、水滚开，豆腐熟了之后 ，放一半水淀粉 。再均匀的撒入鸡蛋液 。再放另一半水淀粉。
7、尝一下咸淡 ，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油 。不够稠再放一点水淀粉 。
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